A bolsa de cociña a alta temperatura é unha cousa marabillosa.É posible que non notemos este envase cando adoitamos comer.De feito, a bolsa de cociña a alta temperatura non é unha bolsa de embalaxe común.Contén unha solución de calefacción e é de tipo composto.A bolsa de embalaxe característica, pódese dicir que a bolsa de cociña de alta temperatura combina as características do utensilio e da bolsa de cociña.A comida pode estar intacta na bolsa, despois de ser esterilizada e quentada a alta temperatura (normalmente 120 ~ 135 ℃), pódese comer despois de retirala.Despois de máis de dez anos de uso, comprobouse que é un envase de embalaxe de venda ideal.É axeitado para o envasado de produtos cárnicos e de soia, o que é cómodo, hixiénico e práctico, e pode manter ben o sabor orixinal dos alimentos, favorecido polos consumidores.
Enténdese que o envase máis antigo que pode almacenar alimentos de carne a temperatura ambiente é a comida enlatada, que é unha lata de ferro feita de folla de lata, e que posteriormente usa botellas de vidro como embalaxe exterior.Tanto as botellas de lata como as de vidro teñen resistencia á cocción a altas temperaturas e altas propiedades de barreira, polo que a vida útil dos alimentos enlatados pode alcanzar máis de 2 anos.Non obstante, debido a que as latas de lata e as botellas de vidro son envases ríxidos de gran volume e peso pesado, a folla de lata ten unha escasa resistencia á corrosión química, especialmente cando está cargada con alimentos ácidos, os ións metálicos precipitan facilmente, o que afecta o sabor dos alimentos.Na década de 1960, os Estados Unidos inventaron a película composta de aluminio e plástico para resolver os envases dos alimentos aeroespaciais.Utilízase para envasar alimentos de carne, e pódese almacenar a temperatura ambiente mediante esterilización a alta temperatura e alta presión, cunha vida útil de máis de 1 ano.O papel da película composta de aluminio-plástico é semellante ao dunha lata, que é suave e lixeira, polo que recibe o nome de "lata branda".
En termos de envases de alimentos, as bolsas de retorta de alta temperatura teñen moitas únicasvantaxesen comparación cos envases metálicos para conservas e as bolsas de envasado de alimentos conxelados:
①Mantén a cor,aroma, sabor e forma dos alimentos.A bolsa de retorta é máis delgada e pode cumprir os requisitos de esterilización nun curto espazo de tempo e preservar a cor, o aroma, o sabor e a forma orixinais dos alimentos na medida do posible.
doado de usar.A bolsa de réplica pódese abrir de forma sinxela e segura.Ao comer, coloque a comida xunto coa bolsa en auga fervendo e quéntaa durante 5 minutos para abrir e comer, incluso sen quentar.
② Almacenamento e transporte cómodos.A bolsa de cociña é lixeira, pódese apilar e almacenar e ocupa un espazo reducido.Despois de envasar os alimentos, o espazo ocupado é menor que o dunha lata de metal, o que pode aproveitar ao máximo o espazo de almacenamento e transporte e aforrar custos de almacenamento e transporte.
aforrar enerxía.Debido á delgadez da bolsa de cociña, a bolsa pode alcanzar a temperatura letal das bacterias máis rápido cando se quenta e o consumo de enerxía é un 30-40% inferior ao da lata de ferro.
③fácil de vender.As bolsas de réplica pódense envasar ou combinar con diferentes alimentos segundo as necesidades do mercado, e os clientes poden elixir ao seu antollo.Ademais, debido ao fermoso aspecto, o volume de vendas tamén aumentou moito.
④long tempo de almacenamento.Os alimentos envasados en bolsas de retorta que non requiren refrixeración nin conxelación, teñen unha vida útil estable comparable ás latas metálicas, son fáciles de vender e son fáciles de usar na casa.
⑤ menor custo de fabricación.O custo da película composta para facer a bolsa de retorta é menor que o da placa metálica, e o proceso de produción e o equipo necesario son moito máis sinxelos, polo que o prezo da bolsa de retorta é máis baixo.
Estrutura do produto de bolsas de cocción de alta temperatura
Xeralmente dividido en tres categorías: película de dúas capas, película de tres capas e estrutura de película de catro capas.
A película de dúas capas é xeralmente BOPA/CPP, PET/CPP;
A estrutura da película de tres capas é PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP；
A estrutura da película de catro capas é PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Inspección da resistencia á cocción a alta temperatura
Despois de facer a bolsa, coloque o mesmo volume de contido na bolsa e sélaa ben (Nota: o contido é similar ao contido especificado polo cliente e intente esgotar o aire da bolsa ao selar, para non afectar o efecto da proba debido á expansión do aire durante a cocción)，Póñase na pota de cocción a alta temperatura de contrapresión ts-25c e estableza as condicións requiridas polo cliente (temperatura de cocción, tempo, presión) para probar a resistencia á cocción a alta temperatura;o proceso de fabricación da bolsa de cociña de alta temperatura é actualmente a mellor bolsa de cociña do mundo.A maioría deles están fabricados polo método de composición en seco, e algúns tamén poden fabricarse mediante o método de composición sen disolventes ou o método de composición por coextrusión.
Inspección do aspecto despois da cocción: a superficie da bolsa é plana, sen engurras, burbullas, deformacións e sen separación nin fugas.
Hora de publicación: 18-Xul-2022